Challah - židovský chlieb

Sviatočný židovský chlieb prepletený z troch prútov symbolizujúcich pravdu, spravodlivosť a mier.

• 500 g hladkej múky
• 40 g práškového cukru
• 20 g medu
• 1 vajce
• 1 sáčok sušeného droždia
• 200 ml vody
• 60 g masla
• 1 kávová lyžička soli

Z pripravených ingrediencií si vymiesime cesto a necháme ho vykysnúť. Ja som ako už tradične použila pekárničku na chlieb, takže s miesením cesta som veľký problém nemala.
Po vykysnutí si cesto rozdelíme na šesť bochníkov, z ktorých následne vyšúľame dlhé šúľance. Z nich upletieme dve pletenky, ktoré na začiatku a na konci poriadne zatlačíme, aby sa cesto nerozlepovalo.
Chlieb necháme na plechu kysnúť ešte 30 minút, potrieme ho vajíčkom zmiešaným s jednou polievkovou lyžicou mlieka a pečieme pri teplote 180 stupňov 25 minút.
Zdroj: MB