Stránky

nedeľa, 23. novembra 2014

Vianočné kopčeky

  • 1 hrnček lieskovcov
  • 1 hrnček vlašských orechov
  • 1/4 hrnčeka brusníc
  • 1/4 hrnčeka hrozienok
  • 1 a 1/4 hrnčeka datlí
  • 2 polievkové lyžice kakaa
  • 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • kôra z dvoch pomarančov
1. Vykôstkované datle namočíme asi na hodinu do teplej vody.

 
2. Orechy nastrúhame najemno a pridáme k nim datle. Všetko poriadne premixujeme a dostaneme tuhšiu masu.

3. Do orechovo-datlovej masy pridáme škoricu, kakao a nastrúhanú pomarančovú kôru.

 
4. Na záver primiešame sekané brusnice a hrozienka.

 
5. Tvarovať môžeme gule alebo pomocou formičky malé kopčeky, ktoré ozdobíme kokosom a brusnicou.

Banánové šuhajdy

Výborné zdravé banánové šuhajdy veľmi dobré chuťovo aj keď moje dieťatko to zhodnotilo tak, že sú veľmi horké. Nechám na posúdenie vám...dobrú chuť.
  • 4 polievkové lyžice kakaa
  • 4 polievkové lyžice kokosového oleja
  • 2 polievkové lyžice javorového sirupu
  • 2 banány








1. Kakao a kokosový olej si dáme do misky a nad parou roztopíme. Pridáme javorový sirup.

 


2. Do papierového košíčka nalejeme trošku čokolády a necháme stuhnúť.


3. Nakrájame banány na hrubšie kolieska.

4. Keď čokoláda stuhne uložíme do každého košíčka koliesko banána a zalejeme zvyšnou čokoládou. Necháme stuhnúť.

streda, 5. novembra 2014

Mrkvové kocky

Pomaly sa začal november predposledný mesiac v roku a možno už niektorí vášniví cukrári, či nadšenci sladkého premýšľajú čo by sa hodilo na vianočný stôl. Priznám sa, že môj plán vianočného pečenia je už nejaký ten týždeň hotový a znova to bude prudká klasika, ale nadchla ma aj myšlienka zdravého pečenia resp. nepečenia. Je možné pripraviť koláč a nedať do neho ani trošku cukru? Je možné zjesť niečo čo uspokojí moju túžbu po sladkosti a nepribrať? Je možné byť zdravá aj keď si sladkosť dám každý deň? Odpoveď na všetky tieto otázky je áno :) November na mojom blogu sa teda bude niesť v znamení sladkostí, z ktorých sa nie len nepriberá, ale ktoré prospievajú nášmu zdraviu a možno niekoho inšpirujem natoľko, že klasické vianočné vypekanie hodí za hlavu.

  • 3/4 hrnčeka mletých mandlí (hrnček = 250ml)
  • 1/4 hrnčeka mletých vlašských orechov
  • 1 hrnček strúhanej mrkvy
  • 1/4 hrnčeka hrozienok
  • 1/4 hrnčeka sušeného ananásu
  • 1/2 hrnčeka sušených sliviek
  • 1/2 hrnčeka kokosu
  • 1 čajová lyžička škorice
Na prípravu mrkvových kociek budeme potrebovať ešte sekáčik, resp. prístroj na sekanie zeleniny.


1. Ako prvé si namelieme orechy a ostrúhame mrkvu, ktorú si nakrájame na kolieska a v sekáčiku nadrobno nasekáme - prípadne ju môžeme nastrúhať na strúhadle.

 
2. Do mrkvy pridáme hrozienka, slivky, ktoré sme umyli, sušený ananás a škoricu. Všetky tieto ingrediencie v sekáčiku nasekáme spolu s mrkvou.

 
3.Vznikne nám hustá masa, do ktorej pridáme kokos a orechy.

 
4. Túto zmes rozotrieme do formy, ktorú sme si vystlali papierom na pečenie, poriadne postláčame, aby držala pokope a dáme asi na hodinku do chladničky.

 
 
5. Po stuhnutí mrkvový koláč vyklopíme, posypeme strúhaným kokosom a nakrájame na malé kocky.

 
6. Rýchly a zdravý koláčik môžeme konzumovať.