Krehký jablkový mrežovník

Cesto:

• 600g polohrubej múky
• 200 g práškového cukru
• 300 g masla
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva  

Jablková plnka:

• 2 kg nastrúhaných jabĺk
• 150 g kryštálového cukru
• škorica
• vanilkový cukor
• strúhanka

1. Z pripravených ingrediencií na cesto zamiesime tuhé cesto, ktoré zabalíme do sáčku a necháme v chladničke odpočívať 30minút.

2. Jablkovú plnku pripravíme z očistených jabĺk, ktoré nastrúhame a premiešame so škoricou a cukrom.

3. Vychladené cesto si rozdelíme na tri časti. Prvú časť rozvaľkáme a dáme na spodok maslom vymasteného hlbokého plechu a posypeme jemne strúhankou.

4. Na prvý plát cesta navrstvíme polovicu jablkovej plnky, z ktorej rukami vytlačíme prebytočnú šťavu, ktorú jablká pustili.

 

5. Na plnku dáme druhý rozvaľkaný plát cesta a druhú časť plnky.

6. Tretí plát cesta si rozvaľkáme a krájame pruhy, ktoré na vrch koláča ukladáme do tvaru mriežky.

 

7. Koláč pečieme pri teplote 180stupňov 45-50minút.

8. Vychladený koláč posypeme práškovým cukrom.